du mardi 16 au vendredi 19 janvier

Mardi

tartine avocat pamplemousse et sésame noir

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bœuf braisé au cacao, vin rouge, tagliatelles

Mercredi

Soupe de courge butternut, crème de la gruyère aux châtaignes 

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curry rouge indien de poulet au lait de coco, riz aux légumes d'hiver, coriandre fraîche et cajou

Jeudi

lentilles corail et avocat aux graines

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tartine croustillante de dorade grise, tomate séchée, cébette, zeste de citron bio, salade de mesclun et tagliatelles de légumes croquants

Vendredi

fenouil rôti au raz el hanout et dattes

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saumon mi-cuit mariné à la sauge, mousseline de pomme de terre et brocolis

Plat du jour végétarien:

crêpe de sarrasin et châtaigne aux champignons de Paris, épinards à la crème, citron bio, gruyère suisse et salade d'endives

Origine des viandes : France / Suisse

plat du jour : 19 chf
menu du jour : 26 chf
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